Služba bolniške prehrane in dietoterapije

Služba bolniške prehrane in dietoterapije je dejavnost skupnega pomena v UKCL, ki obsega izvajanje prehranske nege, organizacijo, programiranje, pripravo in distribucijo hrane za hospitalizirane bolnike ter sodelovanje z lečečim zdravnikom in ostalim medicinskim osebjem pri zdravljenju s pomočjo dietoterapije. V okviru svoje dejavnosti poučuje bolnike o pravilni prehrani, praktičnem izvajanju dietoterapije in prilagaja dietoterapevtska načela individualnim potrebam bolnika.

Največkrat se rešitev in s tem zadovoljstvo bolnika s hrano skriva v pravilni izbiri diete, saj lahko na ta način rešimo marsikatero nezadovoljstvo bolnikov, naveličanih ali nevajenih določenih jedi. V ta namen naša Služba nudi celo paleto različnih diet, dodatkov za prehrano in možnih prirejenosti v okviru posameznih obrokov, naloga medicinskega osebja pa je, da na osnovi pogovora z bolnikom in
ponujenih diet izbere in naroči najbolj ustrezno vrsto prehrane.

V okviru svoje dejavnosti Služba opravlja tudi:

• raziskovalno-razvojno delo, ki zajema predvsem:
  • uvajanje, razvijanje in vrednotenje posameznih terapevtskih in diagnostičnih diet,
  • druge raziskave s področja prehrane bolnikov.
• vrednotenje in uvajanje proizvodov, odkritij na področju dietetike in prehrane v rutinsko delo,
• strokovno in metodološko pomoč drugim sorodnim enotam na
• področju dietoterapije,
• delo na področju izobraževanja,
• priprava in strežba prigrizkov za potrebe UKCL.

V okviru Službe delujejo:

• Programsko dietetski oddelek,
• Centralna kuhinja,
• Kuhinja v bolnišnici dr. Petra Držaja,
• Centralna mlečna kuhinja.

Opomba

Predstavitev našega oddelka na tej strani je namenjena strokovni javnosti. Podatki, ki so namenjeni pacientom in obiskovalcem, so predstavljeni na predstavitvi klinike pri vstopni točki Pacienti in obiskovalci.